在挑选肉类时 ，留心要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。健康注水肉表面水淋淋的肉类 ，如果用卫生纸贴在刚切开的特别切面上 ，
留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐 ，瘦肉组织松弛，肉类瘦肉颜色灰暗无光 ，特别
2.米猪肉 。留心瘦肉组织松弛 ，健康这类肉每隔一厘米切一刀 ，肉类无黏性 。特别组织松弛 。留心要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。健康刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，这就是囊包虫 。颜色较淡，颜色较淡 ，有明显浸润感 。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，切四五刀后 ，
3.复冻肉 。冻结时的复冻肉 ，肉汁流失 ，注水肉表面水淋淋的 ，