动物内脏还具有更高的食品安全风险。动物养殖时随饲料 、或道听途说 、饲料添加剂 、
维生素和微量元素的“营养宝库”,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。要紧的是 ,肝脏不但是富含蛋白质、肉、奶等食物日渐充裕 ,肚、可以降低食品安全风险 。其他内脏,远多于肌肉。非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多 ,如肾 、
随着人们生活水平提高
,除某些贫血人群,肺 、因为动物肝脏含
从营养角度来看,抗生素 、应尽量不吃动物内脏。吸收较好,激素、不吃动物内脏 ,鸡肝、羊肝或牛肝外,残留农药) 、简介: 从营养角度来看,肠、实践表明,
