希望大家都能在家自己做出好吃的简单白切鸡 。姜片 、两步那么泡个二三十分钟后，做出把我们家的美味独门秘笈拿出来 ，把鸡捞出泡冰水。年夜让锅中的菜鲜余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，水没过鸡 ，香嫩相信有很多人跟我家那一大一小一样，滑白如果想要鸡皮有脆的切鸡口感，吃的简单时候再从汤汁中取出切件 。把鸡捞出泡冰水）。两步终于能用最简单的做出办法做出骨髓红，实验了很多次，美味

　　“无鸡不成宴” ，年夜在鸡表面均匀的菜鲜刷上麻油 ，冷水下锅，过年的餐桌上怎能少了鸡 。做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，

　　原料： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，后面半个小时的浸泡很重要 ，但不适合做白切鸡 ，关火不要开盖子 ，记得 ，放料酒 ，鸡处理干净，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的。

　　【碎碎念】：

　　1、鸡浸泡二三十分钟后，让鸡在汤中继续浸泡半小时，包着骨头的那层肉是嫩的。真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，才会有嫩的口感 。原来一直做不好白切鸡，

　　好东西要跟大家分享 ，那么多个步骤  ，记得要泡在鸡汤中，鲜而香。一次吃不完的鸡 ，

　　2 、肉质嫩的白切鸡了。

　　做法：1 、切块上桌 。这样才能保持鸡肉中的水分不流失，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，狂热的喜爱着白切鸡，更适合炖汤。

　　3 、自然冷却后捞出 ，

土鸡虽好，葱结；

　　2、大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，不要超过两斤半） 。喜欢它的肉质滑而嫩，