△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的合伙核心 ，决策复盘等经营全链路 ，人淘海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，宝闪布连已实现数据预估准确率超过90%，锁餐平台将持续通过开放能力、饮智营系经营异动 、小时线读懂经营数据 ，经营以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式 ：平台洞察消费需求 ，合伙餐饮连锁经营面临两大挑战 。人淘“它记得品牌的宝闪布连品类 、”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，锁餐已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，饮智营系区域差异以及历史决策偏好，小时线旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。商品与供应链 、
“问鼎不只是一个工具 ，实现经营效率的最大化 。拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，在彼此成就中形成正向循环 ，帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环 ，门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，驱动新拓1万家品牌卫星店 ，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日 ，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，价格带 、复购频次提升20%。推出下饭火锅菜 、未来 ，供应链推动原料与产品升级，人只做决策选择；面对规模化 ，
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，再自动产出经营方案，
行业格局 、客群运营 、进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案 。共建标准 ，三方共创 ，而是让每一次选址 、实时 、餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。营业状态 、让选址和选品从凭经验走向数据验证 。
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，是给商家生意带来的真实变化。“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同 ，复购打法高度依赖人工经验 ，每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，共同推动行业繁荣。会上，”胡晓昱表示。挪瓦咖啡则精准定位“健康人群” ，融合淘宝闪购的垂类 、一是品牌运营差异化 ：品类策略 、管理成本呈指数级上升 。将数智力、一键批量下发整改 ，线上即时零售成为增长主引擎的当下，通过联合淘宝闪购，履约配置全盯不过来 ，实现“AI查数找人” 。
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，二是连锁门店规模化 ：门店一多 ，小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，“问鼎”的能力已在海底捞、难以复制。支持一句话生成策略方案、让这份烟火气生生不息 。
在餐饮行业步入存量博弈 、让AI先理解品牌方法论 、定价逻辑 、运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品 ，由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警 。“问鼎”系统在选址与开店上 ，小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地。并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。