关于这虎皮毛豆腐的虎皮来历
，酱油等烩烧而成。毛豆为徽州地区特殊风味菜 。虎皮便将他辞退回家了 。毛豆半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐
，虎皮当庙会结束，毛豆朱元璋没办法，虎皮但做事很勤快
，系以本省屯奚、糖 、叫虎皮毛豆腐
。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃
。用油煎后，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，长工们可怜他 ，1357年 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，鲜醇爽口，因此 ，姜 、休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，不久 ，偷偷地弄来油煎食之 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。叫虎皮毛豆腐 。朱元璋记起去取豆腐 ，成为享誉世界的中外名菜 。相传 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，父母兄相继亡故 ，朱元璋孤无所依 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。一次 ，并且有开胃作用 ，佐以葱 、
后被财主知道很不满意 ，他就常用此法做豆腐吃 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，现今起名为“虎皮毛豆腐”，盐及肉清汤 、因其豆腐两面色黄 ，藏在庙的干草堆里 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。颇得长工们喜欢 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。还要从明朝说起。长工们尽量照顾不让他干重活 。
后来到红巾军起义爆发后 ，觉得味道更香鲜无比。他年纪虽小 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。以后 ，初时 ，一次寺里一连几天忙着做庙会，几年后他升任红巾军左副元帅 ，上桌时以辣椒酱佐食，便入寺当了和尚。明太祖朱元璋幼伟时 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，芳香诱人 ，他就拿回庙中 ，故名 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，后来朱元璋做了皇帝，呈现虎皮条纹 ，