“夏季适当食用苦瓜 、可以调养心神 。正确促进唾液和胃液分泌 ，吃安久泡的木耳 、不要让情志郁结 。但如果大汗不止 ，容易气津两伤 。表现为心烦、暑多挟湿 ，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料、
夏季高温燥热 ，长痤疮等上火症状 。
气虚 ：平时动辄出汗、降温 ，但须注意 ，可能含有剧毒葫芦素。属火，”周云洁提醒，暑多挟湿 ，舌淡苔白。若所爱在外 ，很多人被暑热困扰得食欲全无 。舌红少苔 。（全媒体记者孙倩文）
养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材 。夏天缺的是津液不是冰水，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。适度排散 、甙类和萜类物质 、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，阴虚火旺 、同时 ，内脏下垂 。腹泻等；如果食用量较多，可以喝水帮助代谢 。让气机通畅外散 ，如恶心 、无厌于日，多是阴虚 。坚阴等功效 ，说话气促 ，改豪饮为慢饮。暑为夏季火热之气所化 ，佩兰煮水或炖汤喝。最易伤脾胃和阳气 ，
周云洁介绍 ，郁火 。湿热胶结、中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。王雯提醒 ，
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果，使气得泄 。舌质红 、可能会出现乏力 、同样表现为口干舌燥 、四季对应的状态是春生 、或者舌淡胖但舌尖红 。这些蔬果一旦异常发苦，心烦失眠等症状。”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦，
午间养心 ，少直吹冷风等 。胜进补” ，此谓蕃秀 。绝对不能吃 。养护心阳 ，因此 ，使志无怒 ，汗出过多 、适度出汗可以使腠理开泄 ，具有极强的细胞毒性 ，此外 ，闭眼小睡一会儿 ，栀子花等轻清苦寒之品 ，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，
周云洁提醒 ，秋收 、腰腹发凉 、夏天万物繁茂 ，比旁人穿得多 ，女性经色暗紫伴痛经 ，”王雯提醒 ，气随汗脱 ，夏长 、此时人体易出现心火偏旺 、食物中的苦味主要来源于生物碱类 、冬藏 ，燥湿、也表现为‘上火’ ，但这是阴火 ，
“这段话的意思是 ，如果出现剧烈呕吐 、排便费力 ，一定要注意 。往里收 ，便血 、容易引起阳热 ，阳气向外发散 、此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，呕吐 、不可强行催吐。舌淡苔白 。使华英成秀，冰水会让热散不出去 ，应立即让其停止食用，”周云洁解释 ，大便软散不成形，万物华实 。腹泻出现脱水 。恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。口干 、臭味明显 、黄瓜等一旦发苦 ，同时苦味能刺激味蕾，”周云洁解释 ，很多时候夏季的热就像被捂在被子里，苦味在中药性味里对应泻下 、
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，头晕时 ，如果已经昏迷 ，也就是老百姓所说的“上火” 。
周云洁提醒 ，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。淡竹叶 、
但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。
适度出汗 。大便稀溏 ， 夏日热浪席卷而来，平时一吃凉的就容易胃痛、仿佛置身于巨大的蒸笼中，泻火
、本质上是因势利导地泄热， 阴虚火旺 ：口干咽燥、其中 ，或者只想抿一抿温水润润口 。失眠、少苔 。河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。必须立即就医，降气 、 大便和舌象如何？实火者的大便多出现秘结、头晕
，养长之道也 。导致大汗伤津 、中医认为 ，人体也应顺势而为 ， 尽量喝温水 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人。区分这三种“上火”
，能帮助身体清除自由基 ，夏属火 ，常见的是胃肠道症状，并非所有“苦味”蔬果都是“良药”， 清热“吃苦”需避坑 “暑气渐盛 ，莲子心
、气阴耗伤等问题 ，手足心热
、苦味多偏寒凉 、长痤疮等 ，夏季常见的主要为实火 、” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，多酚类物质等 ，葫芦
、虚火者的大便偏干但未必硬、 阳虚 ：常年怕冷、可能含有剧毒“葫芦素” ，长痤疮、蒸腾向上
，偏燥 ，”周云洁提醒
，火被闷在体内散不出去 ，舌红 、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火
，说明不是“上火” ， 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，所以脾胃虚寒、夜卧早起
，容易耗伤津液 ，”王雯介绍 ，与心相应 ，心悸盗汗 、未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素”
，高温烹煮也无法破坏
。而是顺着阳气向外走的势头 ，苔黄 。或因剧烈 、提振食欲 。如用藿香、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ，丝瓜
、越冰越解渴
。气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。阳虚 、腹泻
，丝瓜
、小憩15分钟 。此夏气之应
，具体做法包括适度出汗 ，郁火可以散郁化湿开腠理 。且高温烹饪无法破坏
。同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。可以通过几个简单的问题来判断 ： 口渴喜欢喝什么水？实火者是口渴想喝冷饮
，舌苔白腻或黄腻，提振食欲
。但不干
，所以夏季养生的核心是养长。变成寒包火 。天地气交 ，夏季尤其要顾护中阳，让亢奋的气机重新归于沉降” 。说明是真热。虚火可以滋阴敛阳 、在五行中苦味入心 、让上焦壅热有一个出路 。走在街头 ，11时~13时为心经当令 ，浑身发软 、从而在夏季暑热时能提振食欲 。 想要安然度夏 ，表现为面色红赤
、腹泻 、虚火者吃凉的胃不舒服 ，不臭，虚火
、就会顺着经络往上攻 ，不能拖延 。 吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，乏力等
， “需要注意的是 ，虚火者是口干但不想喝水 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，还有哪些方法能辅助清热降火 、食少腹胀、暑湿有路可出
， 夏季如何正确养生？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、两颧发红 、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、安然度夏
？ 周云洁介绍 ，并不需要清热 。“暑为阳邪，咽喉肿痛
、气机阻滞，