胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条香油20克 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄拌匀，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉加入两勺盐，拌黄盐两小勺、节后解腻香油20克、刮油瓜条生抽5克、菜凉蒜末适量 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，

　　原料：黄瓜两根 、菜凉

洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，白糖两大勺、生抽5克 、胡椒粉适量、鸡精、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，再腌制10-15分钟即可食用。大蒜切末；

　　3.将黄瓜、镇江香醋30克 、