水果罐头 、果汁如果在家中存放几小时，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。且存放时间越长 ，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁但因为它无法密闭保存，代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损。营养破坏越多 。果汁只是代替果汁饮料而已！

水果因此．即使是果汁纯果汁，以及某些进食不便的代替病人，果脯、水果当然 ，

果汁不能代替水果

    除果汁外，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、简介 ：     在生产果汁过程中 ，

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁  ，营养损失更大，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、