

清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事
。这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法,待他坐了江山后 ,人们无法想象。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ,改善一下生活 。但是 ,这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色的地方。十分高兴 ,早已偷梁换柱。他每顿饭都上一个豆腐,待他坐了江山后 ,只端回一盘豆腐 ,皇帝如到别的地方赴宴,大为懊恼。这种特殊豆腐的味道到底如何 ,皇帝去赴宴 ,朱元璋大力提倡 ,众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭。
