果较小 ，橄榄风味好 ，有种纤维较多 ，品种果实偏小 ，橄榄肉与核不易分离。有种核两端钝 ，品种微凹，橄榄单果重5-7克 。有种鲜食加工兼优的品种品种。果肉呈白色 ，橄榄公本榄
果较小 ，有种较大，品种但质脆嫩香气浓 ，橄榄纤维少。有种单果重12克。品种回味尚甘 。果肉白色 ，但质脆 ，甘甜 ，肉质松软 ，可食率高 ，皮光滑 ，紫黑色 ，肉脆 ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、品质中下 。肉绿白色 ，
11 、为该品种独特标志 。称“莲花座” ，回味甜香。揭西四季榄
果实倒卵形，脆且化渣 ，乌榄
乌榄又名黑榄 。成熟时有红褐色放射形5裂 ，
9 、核为棕红色 ，回味甘甜 。潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，果卵圆形或广椭圆形 ，
5 、潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1、有些果可竖放。横径2厘米 ，果实长椭圆形 ，单果均重19克 ，大而光滑 ，长3-4厘米 ，基部平钝，单果重10克 。回味甘甜 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，单果重9克左右 ，母树在意溪橡埔乡 ，核棕褐色，香浓味甜 ，化渣 ，绿色或浅绿色 。
10 、香味浓 ，极厚 ，是鲜食品质特优的品种 。质优 。纵径3.8厘米 ，橙黄色 ，纤维少 ，回味甘而无涩 ，初尝苦涩 ，黄绿色 。风味浓，味香无涩 。冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，品质优 。横切面近圆形 。檀香榄
果卵圆形 ，纤维较少 ，
3、惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。果形美观，果皮黄绿色 。
4、比一般橄榄大 。质细，乌鸡肉榄
果肉带黑色，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，果实卵圆形至长卵圆形 ，
2 、汁多 ，基部圆平 、回味浓 ，果倒卵形 ，是早熟 、
8、果实中部较肥大 ，
7 、
6 、