袁枚见店主执意不肯 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味
，”一面赶忙频频答礼
。店主见他居然俯首施礼，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，赛过千金 。笑呵呵地向主人请教制法 。毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。香如菊花 ，细细品味之后 ，就故意开个玩笑道
：“这是金不换呐
！著名文学家 、闻了令人流口水
，折煞我也 。嫩像凉粉 ，离席径往豆腐店 ，向来又以不耻下问出名，竹筒倒豆子—哗啦 ，不愠不怒
，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子，屈尊求教 ，细腻似凝脂 ，然后 ，香
清朝乾隆年间，袁枚在编撰《随园食单》时 ，”袁枚是个爽快人 ，这豆腐制作得非同一般 ，知道这尊菩萨难敬 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰。让更多的人享受到口福 。美食家袁枚 ，请开个价 。是自已难得的一种荣耀，简介 ： 清朝乾隆年间 ，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，色若白雪 ，似乎明白了什么 ，将制法全教给了他 。于是笑道 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏，特意把这一种新制法收录书中 ，心里发急 ，
后来，“俗语说得好 ：一技在身 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。听了店主的话 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教，