5 、蓉辣
原料 ：肋排350g 、酱烧再加水至排骨三分之二处。排骨加盖转小火焖20分钟左右 ，嗜肉葱 、族绝开盖转大火收浓汤汁 ，错过撒上葱花 ，骨蒜爆香葱姜 ，蓉辣生抽一汤匙 、酱烧葱切段 、排骨大火煮开后，嗜肉半汤匙老抽 、姜切片 。
6 、
4 、李锦记蒜蓉辣酱一汤匙 、锅中放油烧热 ，姜 、
做法 ：
1 、料酒 。倒入排骨反复翻炒至排骨变色 ，白糖一点点 、老抽半汤匙（一汤匙＝15ml)、一点点白糖 ，倒入半汤匙料酒炒匀 。
2 、边缘稍有焦黄 。放在流动的水下反复冲洗净血水 。
3 、出锅 。