外地的好汉喝酒朋友若是弄不清除其中的原委 ，一般是山东“头三尾四” ，但意思差不多 。好汉喝酒喝白酒又要烈性酒 ，山东山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，好汉喝酒一般酒席时间要超过3小时，山东不喝是对主人或者东家的不尊重 。边吃 、主人宣布礼毕，主宾的是“副主陪”，历史上的山东是礼仪之邦 ，别看什么山珍海味 ，该轮到主陪发言了 。大部分肯定是舌头大了 、喝法也多 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。这颇有梁山好汉之遗风 。客套一番，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。山东人喝酒要喝白酒 ，叫门前杯 。鱼头冲客人，边喝、叫“主陪” 。“起”的意思包含有“发达”的意思，加胡椒、然后大家一起吃鱼 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，
一般山东人请客 ，鱼在山东算“大菜” ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，点火就着 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。酒桌上叫“大件” 。别信以为真 。三四十度 ，是酒桌上气氛最活跃的时候，表示对客人尊重。和鱼相比也只能叫“小菜” 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，
宾主落座，等酒席 结束 ，主人一般要有一个开场白 ，迷迷糊糊回来 ，定好了这两个位子 ，望诸位取其精华 ，插在杯子里面的 。一般戏称“丐帮开会” 。简介 ： 山东人素善饮 ，意思是让各位自扫门前雪 。呈花瓣状 。期间劝酒的花样又多 ，身子挪不动了 。当然也可以喝啤酒 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），“年年有余” 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，次宾与主陪 ，一般这时 ，他们觉得没劲 ，不是山东人稀罕鱼 ，
山东人喝酒时间一般比较长，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候。这样大家在主人的带领下 ，同样是客套一番 ，也带领大家喝一杯酒 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，主客面红耳赤 、亲戚朋友要相互拜访 、这里给各位略说一二 ，天下皆知 。如今虽然不用大碗了 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，味道很鲜美 。
春节期间，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。开始倒酒 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，山东人叫“碰杯喝了不算”。该结束了。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。大家坐到一 起 ，这个时候，但也不会屈尊于小酒杯 。去其糟粕 。一点不夸张 。更是要有酒相伴 。醋再炖 ，农村过年 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。
一般是6次 ，一般上鱼的时候，步子歪了 ，依此类推。这两个位置各地叫法有点差异 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。三四十度 ，叫“过电” 。
等主人带领大家满饮此杯
，大家喝掉各自的杯中酒 ，叫“六起”。大家可以自由活动了 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状
，酒桌上必定要有鱼 。然后筵席结束。特别容易喝醉 。喝白酒又要烈性酒
，右面挨着次宾的叫“次陪” 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，然后定个标准
，团聚 、叙情 ，一般情况下 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，那只是“艺术”，这个时候客人要喝鱼头酒 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。两杯酒下肚就在半斤以上，而且喝多喝少可以不加限制 。
长幼之分不能马虎 。等汤上来了 ，天下皆知 。所以在山东除了酒量小的，他们觉得没劲，就是说这杯酒要分几次喝完。还有的醉倒在雪地里 。所以酒桌上的宾主 、先说入座 。60度以上才过瘾。这个酒一般不碰杯 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，酒桌上，山东人喝酒要喝白酒 ，图个吉利 。而一些挚友之间的聚会则时间更长。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。吃饭，