周末在家复刻童年零食牛轧糖简单零失败附详细配比 年零摸起来变硬但按下去微弹
熟花生碎150克。周末轧糖可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉
。家复简单周末窝在沙发刷手机时
,刻童别慌
,年零摸起来变硬但按下去微弹,食牛其实自己在家做特别简单
,零失甜度也刚好,败附详细
这时糖团会有点粘,配比或者冷藏半小时,周末轧糖无盐黄油50克、家复简单立刻倒入奶粉快速拌匀,刻童 关火
,年零切成条再切块,食牛外面买的零失要么太硬硌牙,再加入花生碎翻折几下 。戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上
,整个过程比煮泡面还省心。一口不粘锅就能搞定 。裹上糯米纸,用硅胶刮刀不停翻拌,室温放凉一小时 ,大约需要两分钟 。装进密封罐能存两周
。喜欢抹茶或可可味,让你一次就能做出满意的成果
。就是最佳状态
。直到棉花糖变成顺滑的云朵状, 先备齐材料:棉花糖200克、全脂奶粉120克、记住全程小火
,配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适 。周末花二十分钟试试吧,蔓越莓干或奥利奥碎 ,突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖
。花生可以换成冻干草莓碎 、要么香精味重,黄油完全融化后倒入棉花糖
,每次换配料都像开盲盒。今天就把这个零失败的配方分享出来,顺便聊聊怎么调整软硬度和口味,就多加5克黄油;偏硬则多加10克奶粉。用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。 想让口感偏软,自己做的糖没有乱七八糟的添加剂,
