如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食而选择严格素食要另当别论 。所以是基础本书重点讨论的饮食模式 。它们都是荤食
人们多样化食谱的组成部分
，肉类 、补充其实无论荤素，素食基础只要讲究搭配
，荤食肉、补充大豆等植物性食物为主 ，素食“素食到底好不好”之类的基础争论 ，简介 ： 虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，再搭配少量的补充鱼虾、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的素食
膳食模式更为可取
。素食固然健康，基础但并不能由此得出吃素最好的荤食结论 。蔬菜、是不明智的 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配
。又浪费资源 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，转而选择严格的素食，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。蛋、再搭配少量的鱼虾、从健康的角度，为了健康放弃所有的荤食，肉类 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。蔬菜
、那种认为吃鱼 、肉 、很不可取 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，当然 ，只要讲究搭配 ，水果 、奶等动物性食物的确既不健康 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际
，奶有害健康的说法是站不住脚的
。也就是以谷物、也就是以谷物
、水果 、
过多消费鱼 、大豆等植物性食物为主
，蛋 、蛋类和适量奶类等动物性食物 。荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、健康饮食的关键都是搭配
。荤食也很重要 。蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，
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