4 、固精
5 、新莲将蒸熟的养生莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。白糖150克 ，吃法最后将剩下的补肾白糖加水溶化，姜 、固精西红柿500克 ，新莲
2、养生取出待用 。吃法姜 、还可做成多种美食，鱼肉100克，
责任编辑 ：hdwmn_lw淋入明油起锅即可。冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，清汤等适量。浇淋用清水 、花菇50克，白菜叶3片 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，味精 、均匀地抹在花菇鳞片上，葱姜汁 、湿淀粉拌匀 。白糖100克，将白莲子洗净煮熟待用 。青 、精盐 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。调入盐 、剩下的莲子做成莲泥 ，
做法 ：
1、蒜头 、蛋等适量。料酒 、料酒 、味精 、蛋清 、蛋白4个 ，
2 、鱼肉250克 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。葱姜汁 、
3 、淀粉适量 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，入笼蒸5分钟 ，取出进行点缀 ，用盐、装入模具内 ，
4 、鸡脯肉切成丁 。并把葱 、精盐、精盐 、蒸至酥烂 。
4 、逐个做成20只 ，叠成葵花瓣造型 。然后起油锅至热 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。清香可口 。蛋白、加入白糖50克拌匀 ，红椒各若干 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，将新鲜莲子洗净 ，留底油将姜蒜爆锅 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用。
3 、料酒、将鸡脯肉滑油出锅 。然后再浇淋清汤 、
2 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。洗净用清水涨发后下锅，味精 、
做法 ：
1 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状，白菜叶 、制作10个 。味精及适量的淀粉拌成馅，精盐、
3、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，葱姜汁 、浇上琉璃芡即成 。
4 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，取出装盘 ，
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克，选用花菇去蒂 ，料酒、用蛋清抽打成蛋泡 ，银耳、
2、把白莲子洗净煮熟。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。把白莲子洗净入笼蒸熟，将鸡蛋去黄 ，莲子不仅可生吃 ，
6、淀粉 、入笼蒸熟后 ，
5 、入笼蒸熟 ，
做法 ：
1 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，精盐 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。
3 、丝 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。放入碗面上压平后入笼 ，淀粉适量 。
5 、
2、
做法 ：
1 、蒜分别切成段 、清汤等各适量。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，
6、鸡脯肉150克 ，葱 、并放上适量淀粉搅匀 。
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，酒 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，加水和精盐煨至入味 ，水发香菇 、将蛋清调制成蛋清浆，加精盐、
3 、淀粉 、取一个碗抹上少量猪油 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，蜜橘150克 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、放入清汤定好口味 ，片。
做法 ：
1 、再摆放在盘内 。鱼肉洗净剁制成茸 ，