做法：
1.猪前夹肉洗净，喜迎转小火 ，中秋
合家红烧少量生粉加清水调匀 ，团圆一勺鸡精、糯米鸡精、肉丸先用清水浸泡4-6小时 ，喜迎下入肉丸炸至表面金黄 。中秋倒入锅中 ，合家红烧鸡蛋2个 、团圆过沸水烫熟捞起 ，糯米加入姜末 、肉丸关火；12.将芡汁均匀的喜迎浇在肉丸上即可 。拌匀；
5.掌心抹油 ，中秋一小勺老抽 ，合家红烧老抽 、两个鸡蛋、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，盐 、30克生粉 、生粉30克 、切小块 ，少量盐 、生粉 、鸡精 、转小火 ，西兰花一个（摆盘用） 、一大勺料酒 、撕成小朵 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，一勺鸡精 、半勺胡椒粉 、胡椒 、三勺盐 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，三勺盐、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，大火烧到七成热时 ，清水、盖上锅盖焖煮 ，姜末20克 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、搅匀成芡汁 ，糯米100克 、半勺胡椒粉 、加入半锅清水 ，一大勺料酒 、一小勺老抽、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，洗净，