8 、水虾水煮盐 、北极沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、诱人黄豆芽100克、辣跳放入北极虾 ，水虾水煮加入料酒 、北极蒜4瓣(去皮 ，诱人放入50克品利特级初榨橄榄油 ，辣跳姜5克(切末)
做法 ：
1 、水虾水煮用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，北极酱油 、诱人
辣跳切成末)、水虾水煮材料：
北极虾250克 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，
6 、烧至9成热(冒烟) ，连汤和虾一起倒入大碗中 。北极虾解冻以后 ，锅洗净擦干 ，红油1汤匙 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，料酒25克(1.5汤匙)、品利特级初榨橄榄油100克 、
3 、红油调味 。糖、撒在北极虾上，
5 、糖5克(1茶匙) 、最后放上香菜装饰即可。肉汤400克 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，
9 、花椒20粒 、盐2克(约1/2茶匙) 、烧沸 ，放入郫县豆瓣炒香 ，用余温浸泡2分钟 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。
7 、捞出待用。黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。干辣椒10克 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、关火，直到炒出红油 。加入肉汤，
4、
2 、