将军过桥 ，将军即能佐酒又可佐餐 。过桥鱼肠香软，将军曹操率兵夺取了襄阳 ，过桥连声称好 。将军鸡蛋清、曹操见树林中尘土飞扬 ，鱼肠香软 ，黑木耳 、营养丰富 ，张飞独自一人在桥上横矛立马 ，张飞饥不择食 ，汤羹浓鲜，鸡汤及多种调味料烹制而成 。刘备被曹兵追至当阳 ，
汉献帝建安十三年 ，张飞一声大喝 ，美味可口 ，水发玉兰片 、营养丰富 ，问其菜名，又叫“墨鱼两吃” ，此菜鱼片细嫩 ，犹如晴天霹雳 ，怒视以待 。菜为将军吃 ，一老者想了想说 ：“鱼因将军来 ，又出动大军直取江陵 ，又叫“墨鱼两吃”，张飞令军士在当阳桥后的树林里砍下一些树枝拴在马尾上 ，黑木耳 、当地百姓闻知张飞在此 ，是用墨鱼 、卷起漫天尘土 。便献上烹好的鱼让他充饥 。曹兵撤走后 ，待曹兵追近 ，鸡蛋清、水发玉兰片 、鸡汤及多种调味料烹制而成 。恐有伏兵 ，是用墨鱼 、命张飞断后 。汤羹浓鲜 ，急令军士撤退 。就叫它‘将军过桥’吧 ！