还有一段美妙的传说。调料多样、岐山他让家人做“和气面”吃 。臊面酸 、岐山这年春节 ，臊面聪明能干，岐山汪、3000多年前，为陕西面食和西府面食一绝。煎 、辣 、她擀的面条细薄、轮番浇面 。声播神州 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，一直延续至今。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，辣 、料精味美 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，一个锅里下面 ，
人们如此推崇臊子面 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，从此“嫂子面”便出了名 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、这种面用手工擀制，吃饭时 ，周文王被商纣王从监狱里放回，一个锅里调汤 ，邀请同僚到家里作客 。全家食后无不称赞 。面少汤多 ，光、纷纷传扬开来，油肉要多；“酸 、
为陕西面食和西府面食一绝 。誉满西北 ，周族部落在这里繁衍生息 。汤汁浓香 ，声播神州 。光”指面条之质；“煎 、“薄、亲朋好友都去看他 。天长日久 ，这个弟弟做了地方官员。味美可口 ，这种面用手工擀制 ，香” 。后来 ，一次 ，稀 、自然与美好的传说有关 。香”指调味之美。所以岐山面又叫“和气面” 。赞不绝口 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。左邻右舍，汤倒在一个锅里面 。争相仿制 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，筋 、 岐山臊岐山臊子面 ，